Zioła

Opis produktu:

Czarnuszka była znana już w czasach starożytnych jako ,,leczniczy czarny kminek”. Korzystnie wpływa na zdrowie.

Obecnie czarnuszka to dodatek kulinarny, który króluje na Dalekim Wschodzie oraz w Bułgarii.

Jest też rośliną ozdobną z dekoracyjnie wyglądającymi owocami.

Opis produktu:

Czosnek suszony granulowany to suszone, a następnie zmielone ząbki czosnku, które tworzą małe granulki o jasnobrązowej lub żółtawej barwie. 

Jest to wygodny w użyciu produkt, który zachowuje wszystkie właściwości odżywcze i zdrowotne świeżego czosnku, takie jak działanie antybakteryjne czy wspieranie układu odpornościowego. 

Czosnek granulowany ma mniej intensywny aromat od świeżego, ale dłużej uwalnia swój smak i jest doskonałym dodatkiem do wielu dań, zwłaszcza pieczonych. 

Opis produktu:

Gałka muszkatołowa ma szerokie zastosowanie w kuchni, zarówno w daniach słonych, jak i słodkich, m.in. do mięs, sosów (jak beszamelowy), jajecznicy,

a także do deserów, wypieków (np. piernik) i napojów (np. grzane wino). W medycynie wschodniej stosuje się ją na problemy trawienne,

wzdęcia i dolegliwości oskrzelowe, natomiast w kosmetologii pojawia się w produktach do pielęgnacji cery trądzikowej. 

Opis produktu:

Kmin rzymski, znany też jako kumin, to aromatyczna przyprawa pochodząca z nasion rośliny jednorocznej Cuminum cyminum z rodziny selerowatych. 

Ma intensywny, gorzkawy i ziemisty smak, szeroko stosowany w kuchniach bliskowschodniej, indyjskiej, meksykańskiej oraz w mieszankach takich jak curry.

 Kmin rzymski ma liczne zastosowania, od przyprawiania potraw po wspieranie trawienia, a jego uprawa sięga starożytnego Egiptu. 

Posiada intensywny, korzenny i rozgrzewający zapach z nutami gorzkawymi, orzechowymi i lekko cytrusowymi.

Opis produktu:

Kwas cytrynowy (E330) to organiczny kwas o naturalnym pochodzeniu, występujący w owocach cytrusowych i innych roślinach,

a także w ludzkim organizmie jako kluczowy element cyklu Krebsa. Produkowany jest głównie metodami biotechnologicznymi,

a jego powszechność i bezpieczeństwo potwierdza status GRAS (Generally Recognized As Safe) nadany przez WHO. 

Opis produktu:

Papryka Ostra ASTA 100  to mielona papryka o ostrzejszym charakterze, pozyskiwana z wysuszonych i zmielonych owoców gatunków o wysokiej ostrości. 

Jest wszechstronną przyprawą dodającą wyrazisty smak i kolor do sosów, mięs, zup, ryżu, wędlin i sałatek,

a także innych pikantnych potraw, w tym kuchni meksykańskiej i węgierskiej. 

Opis produktu:

Papryka słodka wędzona to zmielona przyprawa o intensywnym, ale delikatnym słodkim smaku i wyrazistym, dymnym aromacie,

uzyskana z papryki suszonej nad dymem z drewna dębowego. Jest wszechstronna w kuchni, dodając głębi smakowej daniom mięsnym i

warzywnym, gulaszom, zupom, a także potrawom z grilla. Stanowi źródło witaminy C i beta-karotenu, wspomaga trawienie i ma działanie bakteriobójcze. 

Opis produktu:

Ziele angielskie ziarno to wysuszone, niedojrzałe owoce drzewa korzennika lekarskiego (pimentowego),

pochodzącego z Ameryki Środkowej i Karaibów, znane także jako pieprz angielski, pieprz pachnący, czy piment. 

Ma intensywny, korzenny aromat i ciepły, pieprzny smak, który przypomina połączenie goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej. 

Jest szeroko stosowane jako przyprawa do mięs, zup, sosów barbecue, marynat, ogórków konserwowych i wędlin,

a także ma właściwości lecznicze, m.in. wspomaga trawienie i łagodzi bóle reumatyczne. 

·         Smak i zapach:

Charakteryzuje się intensywnym, korzennym aromatem i smakiem łączącym nuty goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej i pieprzu. 

Opis produktu:

Pieprz ziołowy to mieszanka przyprawowa, która zawiera głównie zioła i przyprawy, ale niekoniecznie prawdziwy pieprz, mimo swojej nazwy.

Najczęściej w jej skład wchodzą gorczyca, kolendra, majeranek, cząber, kminek, bazylia, tymianek, a czasem też papryka i inne.

Pieprz ziołowy jest popularny w kuchni polskiej, zwłaszcza do przyprawiania mięs, zup, jaj, surówek i sałatek.

Nazwa "pieprz ziołowy" może być myląca, ponieważ w wielu mieszankach nie ma prawdziwego pieprzu.

·         Aromat: Zwykle ma intensywny, ziołowy aromat, który może przypominać curry.

·         Smak: W zależności od składu, może być lekko pikantny lub bardziej ziołowy.

Opis produktu:

Pieprz czarny, pozyskiwany z niedojrzałych owoców lianowatej rośliny Piper nigrum, to jedna z najpopularniejszych przypraw świata,

znana z intensywnego, ostrego smaku i aromatu, pochodzącego od związku chemicznego zwanego piperyną. Po zbiorze niedojrzałe,

zielone owoce są gotowane, a następnie suszone na słońcu, co powoduje ich czernienie i marszczenie, nadając im charakterystyczny wygląd.

 Poza zastosowaniem w kuchni do wzbogacania smaku potraw, posiada właściwości prozdrowotne, wspomagając trawienie,

poprawiając wchłanianie składników odżywczych oraz wykazując działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. 

Opis produktu:

Pieprz czarny, pozyskiwany z niedojrzałych owoców lianowatej rośliny Piper nigrum, to jedna z najpopularniejszych przypraw świata,

znana z intensywnego, ostrego smaku i aromatu, pochodzącego od związku chemicznego zwanego piperyną. Po zbiorze niedojrzałe,

zielone owoce są gotowane, a następnie suszone na słońcu, co powoduje ich czernienie i marszczenie, nadając im charakterystyczny wygląd. 

Poza zastosowaniem w kuchni do wzbogacania smaku potraw, posiada właściwości prozdrowotne, wspomagając trawienie,

poprawiając wchłanianie składników odżywczych oraz wykazując działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. 

Opis produktu:

Pieprz czarny, pozyskiwany z niedojrzałych owoców lianowatej rośliny Piper nigrum, to jedna z najpopularniejszych

przypraw świata, znana z intensywnego, ostrego smaku i aromatu, pochodzącego od związku chemicznego zwanego piperyną.

 Po zbiorze niedojrzałe, zielone owoce są gotowane, a następnie suszone na słońcu, co powoduje ich czernienie i marszczenie,

nadając im charakterystyczny wygląd. Poza zastosowaniem w kuchni do wzbogacania smaku potraw, posiada właściwości prozdrowotne,

wspomagając trawienie, poprawiając wchłanianie składników odżywczych oraz wykazując działanie antybakteryjne i przeciwzapalne.